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居家隔离| 5分钟就出锅的快手乌冬面,迅速搞定营养一餐

发布时间:2020-02-11 来源:澎湃新闻
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  疫情期间,大家纷纷化身美食家厨艺大大长进,今天灯塔医生推荐一款网红面--乌冬面。不管是煮还是炒,都能在短时间内完成有菜有肉的营养一餐。
  鱼饼海带苗煮乌冬面
  原料:鱼饼、海带苗、乌冬面、盐、香油、葱花
  做法:
  1、将袋装乌冬面破袋,用适量清水对乌冬面进行冲洗,备用;
  2、取少许海带苗,清水泡发后捞出,备用;
  3、锅内放水,水开后放入鱼饼,待鱼饼浮上水面后加入乌冬面继续煮2-3分钟,关火;
  4、取一只碗,在碗里放入适量盐、香油及海带苗,将煮好的面和鱼饼一起倒入碗中,搅拌后撒上少许葱花,即可。
  Tips:
  1、袋装乌冬面买起来并不难,通常一些比较大的超市都可以找到此类产品,当然,如果买不到的话,把乌冬面换成挂面也行;
  2、考虑到最近的实际采购情况,你也可以根据家里的储备将鱼饼换成贡丸、鱼丸、牛肉丸等其他不同的产品;如果家里有蔬菜,再加一把汆烫过后的新鲜蔬菜也是极好的;如果买不到海带苗,将其替换成紫菜也行。
  杂蔬炒乌冬面
  原料:卷心菜、洋葱、胡萝卜、香菇、乌冬面、酱油、黑胡椒粉、鸡蛋
  做法:
  1、卷心菜、洋葱、胡萝卜、香菇洗净,之后全部改刀切丝,备用;
  2、将袋装乌冬面破袋,用适量清水对乌冬面进行冲洗,备用;
  3、锅内放油,油热后先放洋葱丝炒香,之后加入香菇丝、胡萝卜丝及卷心菜丝进行翻炒,半熟后加入乌冬面继续翻炒,之后加入酱油进行调味,出锅前撒上少许黑胡椒粉,翻炒几下即可装盘;
  4、锅内放油,将鸡蛋打入后煎成荷包蛋,之后加在乌冬面上即可。
  Tips:
  1、如果不喜欢吃荷包蛋,也可以在炒蔬菜的时候将鸡蛋加入,变成炒蛋即可;
  2、对于想要吃肉的人来讲,可以选择在炒蔬菜的过程中加入猪肉丝、培根等自己喜欢的食材,注意一定要完全炒熟;
  3、喜欢吃辣的人可以加入少许辣椒进行调味,如果想要鲜味更足,可以适当加入一些X.O酱或者糖来带出风味。
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